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    奶的分类知识汇总 好牛奶与次牛奶的区别

    JUN 2019-09-13 营养知识

    奶的分类知识汇总 好牛奶与次牛奶的区别 什么是巴氏杀菌乳 什么是含乳饮料 什么是调制乳 什么是复原乳 什么是灭菌乳 奶的分类知识 营养知识 第1张

    上期我们谈到什么样子的牛奶品质好些,好牛奶怎么分辨,这期我们就来谈谈什么是好奶,以及好奶的类型介绍,这样就方便大家来识别好奶与次奶的区别。

    什么是灭菌乳:

    灭菌乳,就是我们常会在家里囤一大箱的那种牛奶,灭菌乳的保质期通常在6-12个月左右。

    什么是复原乳:

    复原乳就是在炼乳或乳粉里添加适量的水,这种奶一般属于调味剂奶,通常来说就是在炒菜的基础上放调味料增加口感。

    什么是调制乳:

    例如香蕉牛奶,草莓牛奶,如果生牛乳的含量不低于80%的话,那它们就叫调制乳,也就是在牛奶基础上,再加了点料或营养物质。

    什么是含乳饮料:

    含乳饮料,主要成分是水,然后才是牛奶和各种甜味剂、果味剂,比如常见营养X线、益X多、优益X、AX钙奶、QX星、银X花生牛奶等,就是这种类型。

    什么是巴氏杀菌乳:

    通常巴氏杀菌乳的原料用的是100%生牛乳,再加上低温杀菌,口感比较鲜,保质期则是一周左右,得冷藏保存。一般来说巴氏杀菌乳的包装上一般会写上鲜牛奶或鲜牛乳。

    奶的相关知识:

    什么样子的牛奶品质好些 好牛奶怎么分辨 http://www.puhuahui.com/1954.html 

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