奶的分类知识汇总 好牛奶与次牛奶的区别

上期我们谈到什么样子的牛奶品质好些，好牛奶怎么分辨，这期我们就来谈谈什么是好奶，以及好奶的类型介绍，这样就方便大家来识别好奶与次奶的区别。

什么是灭菌乳：

灭菌乳，就是我们常会在家里囤一大箱的那种牛奶，灭菌乳的保质期通常在6-12个月左右。

什么是复原乳：

复原乳就是在炼乳或乳粉里添加适量的水，这种奶一般属于调味剂奶，通常来说就是在炒菜的基础上放调味料增加口感。

什么是调制乳：

例如香蕉牛奶，草莓牛奶，如果生牛乳的含量不低于80%的话，那它们就叫调制乳，也就是在牛奶基础上，再加了点料或营养物质。

什么是含乳饮料：

含乳饮料，主要成分是水，然后才是牛奶和各种甜味剂、果味剂，比如常见营养X线、益X多、优益X、AX钙奶、QX星、银X花生牛奶等，就是这种类型。

什么是巴氏杀菌乳：

通常巴氏杀菌乳的原料用的是100%生牛乳，再加上低温杀菌，口感比较鲜，保质期则是一周左右，得冷藏保存。一般来说巴氏杀菌乳的包装上一般会写上鲜牛奶或鲜牛乳。

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