做菜用什么油最好 四种常用油优点知识

橄榄油、花生油、豆油、菜籽油你家常用那种油做饭了？下面蒲花小编带你认识下厨房4种常用油优点知识介绍。

橄榄油优点：

橄榄油中老年人食用油的首选，但每日总量不超过35克，可降低患大血管疾病的危险性。

花生油优点：

每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克，对价格敏感者，可用花生油作为主要烹调油。

豆油优点：

豆油和橄榄油交替食用，可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足，正常健康人群每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。

菜籽油优点：

菜籽油的消化吸收率较高，但菜籽油中有较高的芥酸，影响其营养价值。将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉即可食用，口感比前3种要好，也经济实惠。

相关内容：做菜用什么油最好炒菜什么油比较好用什么油做菜最好