家常肉沫茄子做法 肉末盘龙茄子制作方法

肉沫茄子是北方人家庭中比较常见的食材，到了南方就改进了一些花样，因此就成为肉末盘龙茄子。肉末盘龙茄子制作方法其实也满简单的，今天小编噗噗菌就说说“肉末盘龙茄子制作方法”。

肉末盘龙茄子准备食材：

1、茄子、猪肉馅、大蒜、韭菜（可用香葱）；

2、生抽、料酒、食用盐、植物油、胡萝卜。

肉末盘龙茄子制作方法：

1、茄子洗干净去蒂之后切条；

2、大蒜切碎成蓉，韭菜和胡萝卜洗净，切碎，香葱切成葱花；

3、倒入适量植物油加热煎锅，用小火煸茄子，加入料酒，翻炒猪肉馅，直到肉末完全熟透；

4、之后放入大蒜、胡萝卜、食用盐翻炒均匀，加入韭菜小火焖，如果选用香葱则在起锅的时候放入。

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